Die Sektoren Obst und Gemüse unternehmen große Anstrengungen, um so nachhaltig wie möglich zu arbeiten. Auch in Bezug auf Energie und die Begrenzung von Treibhausgasemissionen.

Biologische Vielfalt ist sehr wichtig für Natur, Mensch und Tier – Landwirte versuchen die natürliche Ordnung zu respektieren. Die verschiedenen Akteure der Landwirtschaft streben danach, den Anbau so weit wie möglich in Natur und Umwelt zu integrieren.

Durch den Klimawandel entsteht immer extremeres Wetter und die Verfügbarkeit von Wasser ist unvorhersehbar geworden. Daher spielt der Wasserverbrauch eine entscheidende Rolle.

Eine gute Bodenbewirtschaftung ist der Schlüssel zu einem widerstandsfähigen Anbausystem, das dem Klimawandel und der Bodenerosion standhalten kann.

Der Obst- und Gemüsesektor arbeitet nach dem Zero-Food-Waste-Prinzip: Keine Verschwendung von Gemüse oder Obst, Wasser oder Energie in der gesamten Lieferkette, vom Feld bis zum Kunden. Die Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung ist von entscheidender Bedeutung, da der Verlust nicht nur die Lebensmittel betrifft, die nicht verzehrt werden. Auch alle natürlichen Ressourcen, die zur Herstellung der Lebensmittel verwendet wurden (wie Wasser und Energie), gehen verloren.

Nachhaltige Verpackungen belasten die Umwelt so wenig wie möglich, stellen aber auch die Qualität des verpackten Gemüses und Obsts sicher.